Café Especial

Este café variedad Castillo nace en sistemas agroforestales que protegen la biodiversidad y fortalecen la resiliencia del suelo. Cada grano es seleccionado a mano, con procesos de fermentación controlada (Honey, semilavado y natural) y secado al sol, reduciendo el uso de energía y conservando los aromas naturales. Su tostión y molienda media entregan un perfil equilibrado y suave, una taza que conecta origen, territorio y calidad artesanal.